（1）冷凍食品交貨后，應(yīng)立即將其放置-18℃以內(nèi)的凍庫中貯藏，儲(chǔ)藏時(shí)要連著包裝木箱一起放進(jìn)，由于這種包裝制品通常是防潮氣的。
（2）全部需凍藏的新鮮食品應(yīng)先冷凍，飯?zhí)贸邪鼞?yīng)妥善包囊后再存儲(chǔ)，以避免干耗和表層受環(huán)境污染。
（3）儲(chǔ)放時(shí)要使食品周邊的空氣中隨意流動(dòng)性。
（4）冷凍庫的打開要有計(jì)劃，所須要的物件要一次取出，以降低冷氣機(jī)的外流和溫度起伏。
（5）飯?zhí)贸邪?/a>儲(chǔ)放時(shí)要使食品周邊的空氣中隨意流動(dòng)性；冷凍庫的打開要有計(jì)劃，以降低冷氣機(jī)的外流和溫度起伏。

（6）需化霜時(shí)要將食品移進(jìn)別的冷凍庫內(nèi)，以完全清理冷凍庫，通常應(yīng)挑選庫存量至少時(shí)化霜。
（7）拿取應(yīng)推行先進(jìn)先出法的標(biāo)準(zhǔn)。
（8）時(shí)時(shí)刻刻維持倉儲(chǔ)貨架的整齊清潔。
（9）飯?zhí)贸邪?/a>要定期維護(hù)冷凍庫的溫度狀況，并計(jì)入冷凍庫溫度檢查報(bào)告。