?東莞食堂承包中保證食堂工作人員的服務態度是至關重要的，它直接影響到就餐者的就餐體驗和食堂的整體形象。以下是一些建議，用于確保食堂工作人員維持良好的服務態度：

一、加強員工培訓，提高職業素養

定期對員工進行業務技能和服務水平培訓，包括禮儀、語言、應對相應情形的技巧等，以提高員工的職業綜合素質。

在培訓中強調服務質量的重要性，讓員工充分認識到服務態度對于提升食堂形象、吸引和保持顧客的重要性。
二、建立明確的服務質量目標和激勵機制

將服務質量作為量化社會效益的重要考核指標，明確服務質量目標，以激勵員工不斷提高服務質量。

建立激勵機制，如通過員工服務評價、顧客滿意度調查等方式，對表現優秀的員工給予獎勵，激發員工的工作熱情和積極性。

三、完善服務管理制度，確保服務質量

制定完善的服務管理制度，包括服務流程、服務標準、服務用語等，確保員工在服務過程中有章可循。

加強對員工服務行為的監督和管理，確保員工按照制度要求提供服務。

四、加強溝通，關注員工需求

定期組織員工座談會等活動，與員工進行有效溝通，了解員工的需求和想法，及時解決員工在工作和生活中遇到的問題。

鼓勵員工提出改進意見和建議，對于合理的建議給予采納和獎勵，增強員工的歸屬感和忠誠度。

五、創新經營思路，滿足顧客需求

關注顧客需求的變化，及時調整經營策略，提供多樣化、個性化的服務，滿足顧客的不同需求。

創新菜品和服務方式，如推出特色菜品、延長就餐時間等，提高顧客滿意度和忠誠度。