我們每天吃各種各樣的食物來滿足日常需求。然而，許多食物中也含有許多危險的細菌，其中生冷食物最為常見。尤其是在疫情期間，為了避免細菌感染，農產品配送公司建議消費者可以通過清潔和高溫來防止細菌入侵。

第一種菌類是空腸彎曲菌。空腸彎曲菌常存在于雞肉和牛肉中。如果人被感染，會在2至5天內出現腹瀉、痙攣和發熱，并可能伴有惡心和嘔吐。這種病持續了大約一周。為預防這種真菌感染，在處理生冷的雞肉和牛肉時應及時洗手，然后清洗相關的廚房用具。最好的方法是在吃這些生冷食物的時候加熱。

第二類菌是弓形蟲。受污染的水和未煮熟的肉可能含有弓形蟲。有些消費者感染后會出現頭痛、全身酸痛、發燒等流感癥狀。嚴重時還會對孕婦和免疫系統低下的人的大腦、眼睛等器官造成傷害。所以品牌專家建議，一定要徹底洗手，最好不要喝不純的水。

第三種菌類是諾如病毒。如果諾如病毒常見于受污染的食物和飲用水中，它可以在人與人之間交叉傳播。癥狀包括惡心、胃痙攣、嘔吐、腹瀉、頭痛和發燒，通常會持續幾天。如果消費者想預防這種真菌，正確的做法是用肥皂反復洗手，然后用消毒劑徹底清洗廚房。

農產品配送公司指出第四種菌類為大腸桿菌。例如，未煮熟的牛肉、果汁、生牛奶和受污染的飲用水可能含有大腸桿菌。消費者感染這種細菌會引起嚴重的腹瀉、腹痛和嘔吐，持續5到10天。因此，消費者必須徹底煮熟肉類，水果和蔬菜在食用或烹飪前必須清洗干凈。