?土豆是茄科茄屬的一年生草本植物。味甘，性平。歸胃、大腸經(jīng)。具有益氣、健脾、和胃、解毒、消腫等功效。那么，下面東莞蔬菜配送公司小編介紹一下土豆的選購(gòu)和儲(chǔ)存方法：
選購(gòu)要點(diǎn)
表皮：光滑無(wú)皺、無(wú)發(fā)芽或綠色部分（含龍葵堿，有毒）。
質(zhì)地：堅(jiān)硬不軟，避免選擇發(fā)芽或變軟的土豆。
儲(chǔ)存方法
溫度：4-10℃（冰箱冷藏會(huì)催生淀粉轉(zhuǎn)化為糖，影響口感）。
濕度：85-90%，可用紙袋包裹，避免與蘋(píng)果、香蕉同放（釋放乙烯加速發(fā)芽）。
期限：新鮮土豆可存1-2個(gè)月，切塊后需當(dāng)天食用。