?飯堂蔬菜配送是指將新鮮的蔬菜從供應商或農田直接配送到飯堂的過程。這種配送服務旨在確保飯堂能夠獲得新鮮、高質量的蔬菜，以提供健康、美味的飯菜給消費者。
飯堂蔬菜配送通常涉及以下幾個關鍵步驟：

供應商選擇：飯堂需要選擇可靠的蔬菜供應商，確保供應商能夠提供新鮮、無農藥殘留的蔬菜。供應商應具備良好的農產品質量安全監管記錄，并能夠按時按量提供所需的蔬菜。

訂單管理：飯堂與供應商之間需要建立有效的訂單管理系統，以確保蔬菜的需求和供應之間的平衡。飯堂應提前告知供應商所需的蔬菜種類和數量，以便供應商能夠按計劃進行采摘和配送。

蔬菜采摘與檢驗：在配送前，蔬菜應經過嚴格的采摘和檢驗程序。供應商應按照農藥殘留標準進行采樣送檢，并確保蔬菜符合質量標準。只有經過檢驗合格的蔬菜才會被采摘并準備配送。

配送與交付：供應商在準備好蔬菜后，應按照約定的時間和地點進行配送。飯堂應確保有專人接收和檢查配送到的蔬菜，核對數量和質量，并及時處理任何不符合要求的問題。

蔬菜儲存與管理：飯堂在接收到蔬菜后，應妥善儲存和管理。蔬菜應存放在適當的溫度和濕度條件下，以保持其新鮮度和口感。同時，飯堂還應定期檢查蔬菜的質量，并及時處理任何變質的蔬菜。